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羊肉金针菇蒸饺的做法

发布时间:2019-05-14 22:38:19

好吃不过饺子-------羊肉金针菇蒸饺我还是偏向于吃蒸饺,口感更加有弹性。而且饺子蒸完后,馅料的汤汁常常都能渗透到饺子皮里,轻轻1咬就可以汤汁4溢,非常过瘾。习惯了吃蒸饺的朋友无妨有机会改进1下,真的是不错哈;饺子皮现在可以在市场里买到,在卖面食的附近。是按重量来卖的,我们1般只需要告知摊主自己要包多少个,他们就可以自动为我们换成斤两,非常方便。

羊肉金针菇蒸饺的材料:

羊肉馅,金针菇,荠菜,饺子皮,蚝油,姜末,盐,白糖,香油

羊肉金针菇蒸饺的做法:

1.将羊肉末中加入1勺盐,1勺姜末沿着同1个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;

2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入1勺量的蚝油、1勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上1瓶盖香油;

3.将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧;

4.再将饺子边沿稍稍整理成型,或包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

蚝油可以提升羊肉的鲜美度,不用酱油替换,味道会有所差别。加入少量香油,能增加馅料的滑嫩口感,但又不致于使蔬菜过早脱水,这个方法做蒸饺特别合适,可以尝试1下,口感完全不1样;

搭配饺子的调料也很简单,1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀便可,即、酱油、白糖、醋的比例是1:1:2

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