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文山包种茶品种特征

发布时间:2019-04-11 10:05:06

文山包种茶以青心乌龙烘焙而成,属半酦酵茶,茶叶成条状,是台湾地区的特产。于每年依节气采茶六次,其中以春、冬茶品质,且有乡公所举办春、秋两季文山包种茶比赛,保证品质与水准。下面,我们就来了解下文山包种茶的品种特征。

文山包种茶品种特征

 

包种茶外观似条索状,色泽翠绿,水色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性。制成的文山包种茶外形条索紧结,自然卷曲,茶色墨绿优油光医学实验室认可咨询
,香气清新持久,优天然幽雅的芬芳气味,冲泡后茶汤色泽金黄,清澈明亮。品饮时,滋味甘醇鲜爽,入口生津,齿颊留掀久久不散。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色,素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称,被誉为茶中珍品。

 

典型的文山包种茶特征是:香气一定要清扬,带有明显的花香;第二滋味要活泼甘醇;第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。

文山包种茶好坏鉴别方法

 

判断文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项标准判断。香味又可分香气和滋味两项。

 

香气优雅清香,飘而不腻,入口穿鼻一而在三者为上乘,滋味新鲜无异味,入口生津落喉干润韵无穷。外观又分形状与色泽,形状条索整齐,叶尖蜷曲自然,幼枝嫩叶连理,粉末黑点未生,色泽鲜艳墨绿带丽色,调和清静不参杂,嫩叶金边色隐存,银豪白点蛙皮生转椅价格

 

茶色蜜绿鲜艳浮丽色,澄清明丽水底色,琥珀黄金井上品,橙黄黄碧绿亦清。合于上述条件,才是上等的文山包种茶。

文山包种茶泡法

 

(1)赏茶:观察茶外形、色泽、香味、焙火程度,作为冲泡时之参考;

 

(2)闻香:不得在乾茶上呼气;

 

(3)温壶:用开水清除壶等器皿之杂气味,并提升壶温,以利冲泡;

(4)置茶:避免徒手抓茶,入茶量约壶的1/2~2/3,适当之量为冲泡三次后,不举盖为佳;

 

(5)注水:需举壶高度约10~15公分为宜,不发出水声为美,采圆绕式或对角定点式注入;

 

(6)冲泡:注入水温约90℃,温润泡茶汤宜速倒出,如无杂气味,温润泡可免,浸泡时间泡约20~40秒,往后每泡则顺延10~20秒,次数依各人口味而定。

(7)开汤、分倒:应先行干壶,倒茶汤时采低倒,避免香气、温度流失正版星力游戏代理
,可采取“韩信点兵”式来回分倒入杯或“公道法”倒入茶盅,茶汤沉淀后再分倒入杯,倒茶量以品茶杯之七分满。

 

(8)奉茶:由泡者奉茶时长幼奉之。自行取杯时应取个人方位之杯,欲喝第二杯时应放回远处。

 

(9)品茶:闻香、观色,徐细品味。使用双杯时,先将茶汤倒入另一杯内,手持空杯闻香,再行品茶;

(10)四方皆翻:整洁器皿后,倒翻置于通风阴凉处阴干,养壶者得用开水汤过壶身,再取柔软之布擦拭干净。放置时为免生成闷气,得将壶盖打开。

 

本文内容就介绍到这里。好的文山包种茶品质,购买的时候可以从它的品质特征入手。文山包种茶是营养价值不错的乌龙茶,有较好的保健作用,可以长期饮用保健养生。

责编:红豆

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