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芜湖12家大型超市共同签订承诺书保证联商

发布时间:2019-07-13 03:08:03

芜湖12家大型超市共同签订承诺书保证联商资讯中心

1月28日,芜湖市12家大型超市共同签订《超市现场制售及散装熟食经营承诺书》,郑重承诺将严把食品质量安全关,维护流通环节食品安全,切实保障消费者权益。

大型超市内现场制售的食品,在加工制作和经营过程中容易出现安全隐患。前不久,媒体对我省部分大型超市涉嫌销售 问题牛肉 进行了报道。省工商部门立即组织执法力量进行专项突击检查。市工商执法人员也对芜湖市销售散装熟食的超市进行抽样检测,检测结果显示全部合格。目前,工商部门正对各大超市散装熟食两年来的进销货凭证、检验报告及台账等进行深入调查。调查中工商部门也发现一些问题。各超市所经营食品有的是总部配送,有的自行采购,自有一套进货把关的方法和流程,与《食品安全法》的规定和监管部门的要求有一定差距,突出表现在票证通票据的应用、供应商资质的查验把关、进销货台账及票据的记录保存、批批检验报告的索取和查验等。一些超市的散装食品没有标明标签(合格证)、找不到生产日期和保质期、裸露食品没有防护设施等。另外,超市现场制售食品在添加剂的使用、原料把关、生产日期及保质期标注等方面需要进一步规范。

12家大型超市承诺,严格按照食品安全法的要求,诚信经营,确保所经营的品种、经营场所、贮存设施、卫生消毒等符合规定要求,建立健全食品进货查验和报损记录制度,配备专职或兼职食品安全管理员,对不合格食品立即下架封层停止销售。 (芜湖 赵双华 实习生 李青)

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