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湘西外婆菜的做法

发布时间:2019-05-25 04:08:27

用料 :新鲜青红尖椒 各1个 、袋装湘西外婆菜 、大蒜 3瓣、 肉末 适当

做法 :

1、大蒜切碎,青红尖椒切碎,我个人不太能吃辣,所以会少放辣椒。

2、中火烧热油,蒜末尖椒煸香,放肉末炒香,带肉末炒熟后,倒入外婆菜翻炒均匀

小贴士:

1. 外婆菜在湘西也叫腌菜,是将大叶青菜晒焉,再用盐腌制,再晒干,放入坛子变酸味。用的时候再用开水略微泡开。可以炒肉伴馒头,需要多放点油。淘宝可以买到,1定要注意保质期。

2. 此菜超级下饭,多油口味重。建议搭配粗粮,比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香,超级美味。

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