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某超市商品陈列管理规范

发布时间:2019-10-13 05:12:54

  某超市商品陈列管理规范

  一、目的:统一商品陈列规则,使顾客易找、易看、易懂、易拿,以提升商品服务水准。 贰、适用范围:各分店杂货、百货商品与生鲜标准包装商品。 叁、陈列顺序:货架上的商品的陈列先按大中小分类顺序、再按价格带依序陈列。 一、根据总公司核定之分店商品布置(LAYOUT)图,决定各商品区块。 二、在商品区块内按照商品的大中小分类顺序陈列。 三、以靠主通道(或次主通道)货架为货架首部,从货架首部朝尾部方向依分类顺序陈列,小分类内依价格由低到高陈列。 四、靠墙货架沿动线方向依分类顺序陈列,各小分类内依价格由低至高陈列。 肆、特例部分(按各课): 一、百货部: (一)文化用品课: 相框先按材质分,后按尺寸,再按价格带陈列。 (二)休闲百货课: 1、玩具按中分类(男孩玩具,女孩玩具......)陈列;在中分类中,按商品尺寸包装陈列,再按价格带陈列。 2、拉杆箱依尺寸大小,再按价格带陈列。 (三)家电课: 1、照相机、随身听、、电子词典先按品牌,再按价格带陈列。 2、传真机先按小分类(功能)再按价格带陈列。 3、电视机先按小分类(14寸,18寸......)横向陈列,再按功能区分( 超平,纯平,镜面),后按价格带陈列。 4、微波炉先以中分类(功能)再以功率大小顺序陈列,同功率大小的按价格带陈列。 5、洗衣机先按单、双缸再依波轮、滚桶,后以洗涤公斤大小顺序陈列,同洗涤公斤按价格带陈列。 6、冰箱先按中分类(单门冰箱,双门冰箱......)陈列,再按容积大小陈列,后按价格带陈列。 (四)服饰课: 1、男式盒装衬衫按价格带区分,陈列时价格由低到高,同价格中颜色由浅至深,尺寸上大下小纵向陈列。 2、男女吊挂服饰陈列时多可一杆两色(均码服饰多可一杆三色)。 (五)纺织用品课: 1、内衣按中分类(男,女,童)、再品牌,后按价格带陈列。 2、床上用品先按功能再按尺寸大小后按价格带陈列。 (六)鞋课: 1、先按中分类(男,女,童),再按功能(帆布鞋—慢跑鞋—休闲鞋—运动鞋—旅游鞋—慢跑鞋)、材质(绒布面料、泡沫底、橡胶底......)区分,后按价格带陈列。 童鞋陈列先按男、女童,再按功能、材质,后按价格带陈列。小童鞋按尺码平放陈列,鞋与鞋之间使用鞋架位杆区隔。大童鞋陈列方式按成人鞋陈列标准。 2、陈列方式: (1)鞋跟朝主通道,鞋尖放于鞋架拉杆(倾档)上,使鞋面与鞋架拉杆成水平陈列面(专柜除外) (2)一列垂直一个货号,尺寸上大下小纵向陈列。 (3)男、女鞋陈列面以鞋层板(130CM)分5个间隔为标准(每个陈列面不小于25CM)。 (4)以240CM高度货架为例,200CM以下为销售区打七层,鞋层板与鞋层板之间的距离为26CM(约3孔),每层按规定尺寸陈列。 如图示: 库 存 展 示 区 男鞋 女鞋 ----+-----------------------------------------+------ ↓ | 43码以上 39码以上 | ↓ |-----------------------------------------| ↓ | 43码 38码 |26CM |-----------------------------------------| ↑ | 42码 38码 | 销 |-----------------------------------------| 200CM | 42码 37码 | 售 |-----------------------------------------| | 41码 37码 | 区 |-----------------------------------------| | 41码 36码 | |-----------------------------------------| ↑ | 40码以下 35码以下 | ↑ ----+-----------------------------------------+------ 二、杂货部: (一)日配课: 1、乳品按包装(袋装与盒装)分开陈列,袋装陈列于高柜底层。 2、冷藏高柜内的熟肉制品和腌腊制品使用压克力底座陈列。 (二)饮料烟酒课: 1、白酒分类先按简装和盒装酒分开陈列,再按品牌、价格带陈列。 2、碳酸饮料罐装、瓶装分开陈列,再按小分类(可乐、汽水、加味汽水)陈列,整箱商品(必须有销售货号)放在底层。 3、啤酒罐装、瓶装分开陈列;国产瓶啤接进口瓶啤,国产罐装接进口罐装。 4、茶饮料、水果汁、纯果汁的盒装、瓶装均须分开陈列,再按小分类、价格带陈列。 5、无货号的整箱商品,不可陈列在底层。 (三)休闲食品课: 1、甜饼干、咸饼干、夹心饼干按品牌陈列,品牌内价格从低到高。 2、袋装蜜饯和瓶装、盒装蜜饯分开陈列(袋装用吊挂,瓶装、盒装用层板),再按小分类、价格带陈列。 3、礼盒分类中的糖果礼盒陈列在糖果下方,巧克力礼盒陈列在盒装巧克力下方,饼干礼盒按口味陈列在饼干下方。 (四)干性杂货课: 1、速食面先按包装(袋装,杯装,碗装)分开陈列。在同类包装中再按品牌、价格带陈列,同价格带中按口味陈列,上袋(组)下箱陈列;碗装面按食用方法将拌面、泡面分开陈列。 2、速食汤类与香辛调和料(袋)陈列在一起。 3、奶粉袋装与罐装分开陈列,再按功能(全脂奶粉,加味奶粉......)后按价格带陈列。 4、食用油先按小分类(烹调油、色拉油......)后按品牌、价格带陈列,品牌之内价格从低到高陈列。 5、茶叶先按品种(毛尖、龙井、碧螺春......)后按价格带陈列。 6、保健食品先按小分类(参制品,其它滋补品......)后按品牌价格带陈列,品牌内价格从低到高陈列。 (五)清洁用品课: 1、卫生巾按品牌陈列,上层、中层日用,下层夜用、套包,护垫单独陈列。 2、个人清洁用品中洗发和护发用品、香皂、洗面奶、沐浴乳、整发用品按品牌区块陈列,品牌之中依价格从低到高陈列。 3、儿童牙膏与成人牙膏分开,再按先品牌后价格带陈列。 4、牙刷采用吊挂式陈列,套杯放在下层,按品牌价格带陈列。 5、洗衣粉先按小分类(洗衣粉,浓缩洗衣粉......)再按品牌陈列,袋与盒罐分开。品牌内价格从低到高,并兼顾色彩的协调。 6、尿裤按小分类(婴儿尿裤、成人尿裤......)、品牌陈列,尺寸按上层S、中层M、 下层L与XL陈列,品牌内价格从低到高。 伍、陈列方式:垂直陈列原则 一、垂直陈列时,单品基本面宽度不小于21厘米,除极少部分小规格、日均销量很低的商品(例: 汽车用品)与垂直吊挂商品(例:内衣、袜子、笔、笔盒、饰品、棋类、牙刷、唇膏、剃须用品)之外,其它商品陈列面都不得小于21厘米。 二、垂直陈列中可用 "└ ┘", 忌用"┌ ┐"型。以下图文表示A.B.C.D.E.F.G.H.I为同一小分类中的不同商品货号(如图一),以1BAY为例。 说明: 1、B.E.I为高毛利,且B.I的日均销量高。 2、C.H 毛利低,高日均销量,且包装相对大。 3、A.D.G.毛利一般,日均销量小于 C.H之日均销量 ,且包装较小。 4、图中高回转库存商品区(200CM以上区域)不仅作为展示区,更应有利于员工补货。 5、价格带以动线方向,从低到高。 +-------------------------------+ | A D G |200cm |-------------------------------| | A D G |170cm |-------------------------------| 上层 | A D G |135cm |-------------------------------| | B E I |105cm |-------------------------------| 中层 | B F I |70cm |-------------------------------| |-------------------------------| | C C H |35cm |-------------------------------| 下层 | C C H |0cm +-------------------------------+ (其中70CM-140CM为黄金视线陈列区) 三、垂直陈列为包装上小下大,系列性和关联性的陈列(如图二)。 说明: 1、A.B.C.D.为同一小分类中同一品牌不同规格商品。 2、E.F.G为同一小分类中不同品牌同一规格商品。 +-------------------------+ | 高回转库存区 | 200cm |-------------------------| | A G | 170cm |-------------------------| | A G | 135cm |-------------------------| | B F | 105cm |-------------------------| | C F | 70cm |-------------------------| | D E | 35cm |-------------------------| +-------------------------+ (其中70CM-140CM为黄金视线陈列区) 陆、排面维护检查作业: 一、每周一、三、五、日7:00—8:00课长按排面维护检查表(如附表一)进行排面维护检查整理,确保商品陈列位置不被移除或移位。排面商品陈列位置未经店总同意不得擅自调整。 二、检查时注意商品是否依大中小分类、价格带垂直陈列。 三、制定培训计划,加强员工与驻场人员之陈列管理培训。 柒、排面补货作业: 一、每日由课长或指定之课员按时段依排面补货检查表(如附表二)实施补货检查。 二、检查时间: 8:00时 — 9:00 时。 14:30时 — 15:30时。 19:30时 — 20:30时。 三、进行补货: (一)课长按检查表安排补货人员,员工补完货后在检查表上签字确认。课长在补货时间后检查补货执行情况。 (二)排面补货时间: 10:00时 - 11:00时。 15:30时 - 16:30时。 (三)高空补货操作需由二个人以上进行,补货车登高需系安全带。 (四)端架,促销区需随时补货,随时整理。 四、缺货商品请用暂时缺货卡,以利订货和库存管理。 五、库存量不足之品项须及时补单。 六、经理每日检查各课补货情况,并于检查表上签字,以督导各课按时检查,及时补货。店总每周至少抽查一次各部门排面补货情况与检查表是否吻合。 七、排面补货检查表交物流管理部保存一个月,隔月销毁上个月的资料。捌、使用表单: 一、排面维护检查表。 二、排面补货检查表。

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