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肉末蒸草菇的做法

发布时间:2019-05-15 07:35:52

主料: 草菇8个 猪肉150克

辅料: 枸杞8粒 鸡蛋清少量 嫩肉粉少许 水淀粉少量

调料: 生姜1小块 小葱4颗 大蒜瓣两瓣 生抽少许 蚝油适当 盐适当 香油适当肉末蒸草菇的做法草菇洗净,取出里面的草菇肉

用加了盐和生抽的水将草菇腌制半小时,使其入味

生姜、大蒜、小葱切成末

取出的草菇肉切成末

猪肉剁成肉末

将肉末、草菇末、葱姜蒜末放1起,加入生抽、盐、香油、鸡蛋清、嫩肉粉,朝1个方向搅拌均匀

将肉末装入草菇里,中间的1个团成大肉团子,摆好盘

点缀上枸杞,放入锅中蒸40分钟左右

将蒸后盘子里的汤倒入炒锅中烧开,加上适当蚝油,少量水淀粉,调好汁

撒上葱花,将汁儿淋在肉末草菇上,营养美味的肉末蒸草菇就做好了

肉末蒸草菇家常菜做法大全温馨提示:1:猪肉选择3分肥7分瘦的;

2:肉末用手工剁的特点:更好;

3:调肉馅时香油稍微多1点;

4:调汁儿时水淀粉不要放多了,1点点就好。

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